工学学科（基本专业十三）：乳品工程专业介绍

工学学科（基本专业十三）：食品科学与工程类

食品科学与工程类：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程

【乳品工程】：

统计信息（数据统计截止日期：2012年12月30日）

1、该专业2012年全国普通高校毕业生规模：50人以下

2、该专业2012年全国普通高校毕业生性别比例：男28%：女72%

3、该专业2012年全国高考招生文理科比例：理科100%

4、该专业近几年全国就业率区间：未知

5、该专业全国报考硕士较集中的专业：食品科学、食品工程、农业机械化工程、法律(非法学)

主要课程食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。

就业领域：乳品加工领域行政管理、技术管理；乳品相关的科研院所等。

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