学烤面包、做咖啡，不仅可以是兴趣，也成了可以拿本科学历的正式专业。厦门理工学院观光与酒店管理学院酒店管理专业今年新增了烘焙方向。这个专业方向将以闽台合作项目方式招生，而且是订单培养，毕业生将得到台湾南侨集团等烘焙企业的优先录用。学生能学到西式点心制作、饼干制作、咖啡调制，以及食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理等。
新增的专业方向还包括软件工程专业的会计信息化、移动云办公两个方向，信息管理与信息系统专业的知识产权信息管理方向，以及播音与主持艺术新增策划方向（编导类）等。