一、选择题（每小题有1个正确答案，共15分。请将答案的选项填入下表）
1、加酶（佳美）洗衣粉，不能用沸水冲泡的原因是
（A）表面活性剂分解 （B）酶失去活性（C）起泡剂失效 （D）螯合剂失效
2、发酵粉的主要成份是
（A）碳酸氢钠与酒石酸 （B）碳酸钠与酒石酸
（C）碳酸钠与硅酸 （D）碳酸氢钠与硅酸
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