外语系
法语：
法语是世界上使用最广泛的语言。它是一门公认的外交和法律语言，是联合国和许多国际组织的官方和工作语言之一。法语是一种最美的语言，语言规范、规则严密。法语有悠久的历史，用法语表述的思想体系，文学艺术丰富，博大精深，是全人类的宝贵财富。法语使用的地域和国家，主要分布在法国、比利时、瑞士、卢森堡、加拿大（魁比克）、西北非、中东、东南亚、太平洋若干岛国和加勒比海。
本院法语专业以商务法语和日常交际语言为主，培养学生听说读写译的基本技能和实践运用能力，适应工作和市场需要，同学毕业后可在外事、旅游、涉外服务、日常接待等工作岗位从事基本实践工作。本专业的主要课程为基础法语、法语口语、法语函电、法语口笔译等基础实践型课程。从事教学工作的都是国内大学教授、副教授及博士等
英语：
本专业主要培养具有良好的语言基础和一定的交际能力以及必备的商务知识的应用性人才，为此，本专业主要培养学生的听说读写基本技能，同时注意商务英语知识以及应用能力的提高。教学中强调理论与实践，教学与实习实训相结合，开设课程强调实用性和可操作性，使学生通过学习，不仅对经贸、旅游、涉外宾馆、外资企业等领域的商务活动有一定的了解，并具有实际的工作能力。本专业开设外贸函电、经贸会话、外贸单证和实务。商务英语选读等有特色的英语课程。本专业有一批具有硕士学位、高学历货海外学成归来的年青教师，他们业务能力强，工作热情高。还有一批具有长期从事商贸活动的经历，又具有丰富教学经验的教师，讲课内容兼具实用性和趣味性，学生易于接受。因此本专业学生毕业后能较快地找到并适应新地工作岗位。
日语：
为适应社会发展需要、培养日语应用型人才，本专业设置了充足的基础课程，并选用高学历、有实际生活经历、有丰富教学经验的海归派教师及名校实力派中青年教师，在给学生打下扎实地日语基础理论知识地同时，对学生进行严格的口语会话训练，使学生养成用日语思维，用日语会话的习惯。由长期从事商务活动，经验丰富的教师任教，使学生具备一定的商务知识和商务活动能力。通过理论与实践相结合的教学，培养学生的创新能力。本专业毕业的学生，一旦踏上工作岗位，一般都能在较短时间内，很快适应环境，将日语知识运用于工作实践，口语进步很快，得到日资企业的好评。
西语：
中侨学院西班牙语专业特别重视专业基础课程的学习，设有听、说、读、写、译各种技能的训练课程，注意培养学生在循序渐进地扩大知识面地同时，掌握正确地学习方法，为将来地学习打下比较强地专业基础。特别强调学生语言能力，以适应一般口译工作的需要。要求学生大胆地承担工作任务，在完成任务的过程中锻炼工作能力，提高工作质量。因此可以说中侨西语学生的最大特点是：能用自己现有的知识应付实战需要；能用自己现有的知识获取更多知识。
德语：
本院德语专业的目标：主要培养德智体全面发展的，掌握基础德语和商务德语基本知识的实用型德语人才。德语专业的特点：根据外语学习的基本规律，通过模仿记忆操练运用四步曲，在经验丰富、朝气蓬勃、工作努力的老中青教师的带领下，在模拟情景中学习德语，在日常生活中操练德语，在社会实践中运用德语，在赴德学习中提升德语，狠抓听说读写译五大基本功，为顺利就业打下坚实的基础。
韩语：
随着世界经济一体化进程的发展和我国加入世界贸易组织之后，我国与朝鲜半岛国家的经贸关系也日益深化。双方在经贸领域的交往已经呈现出全面深入发展的趋势，我国已成为韩国最大的投资对象国和第三大贸易伙伴，我国政治、外交和经济对韩国语人才的需求趋向显示，除了正常的国家机关和外贸公司的需求之外，现在的边防、海关、国安、公安和银行对韩国语人才的需求量正在增大。韩国语教育在我国历史已久，但主要分布在北方。近几年随着大批韩资企业入住江南，上外等著名院校先后开设了韩国语专业，我们将充分利用上外在韩国语教学上的优势地位，我系于今年开设《韩国语（商务）》专业，将利用上海对外开放交流便捷的优势，开辟农心新拉面、东洋食品、三星电子等多个学生实习和实训的基地，为学生的未来就业打开了渠道。
阿拉伯语：
阿拉伯语是联合国工作语言，中东地区有23个国家近3亿人口使用阿拉伯语，随着我国综合国力的增强，我国与阿拉伯国家的经贸关系日益深化，2004年建立了旨在全面发展双边关系的《中阿合作论坛》，按照党中央走出去发展的战略，上海已开始将中东地区视为走去出的重点地区，将阿拉伯语定为战略语种，重点培养和储备阿拉伯语人才，为中国经济长期稳定的发展开辟安全的能源供应地，开拓中国机电产品销售地。依据国家的发展政策和阿拉伯语人才需求量的稳步上升，我系于今年开设阿拉伯语并招收新生40名。