圭尔夫大学是加拿大一所规模中等却有着全面教育的公立大学。圭尔夫大学提供超过90个主修科，13个荣誉学位及63个海外遥距课程给学生。圭尔夫大学亦连续多年排在加拿大大学排名的头十位，而学院的全面性亦经常出现在在三甲当中，更在1999, 2002, 2003及 2006年度成为全加拿大最全面性的大学。
圭尔夫大学建立于1964年，由主要三所学院合并而成，分别是麦当劳学院，安省农业学院和安省兽医学院。(统计是由有着权威性的Macleans作出)亦更是世界排名头二百位的一所学院。圭尔夫大学开设了以下本科和研究生课程 英语与戏剧学，美术与音乐，欧洲研究，历史，语言与文学，哲学，苏格兰研究，妇女研究，植物学，动物学，人类生物学和营养科学，微生物学，分子生物学和遗传学，自然与工程科学院 生物化学，计算机与信息科学，数学与统计，物理学，工程，环境科学，家庭关系和营养学应用，消费者研究，经济学，地理学，心理学，政治学，社会学和人类学，旅游管理，管理科学，饭店与食品管理，房地产管理，人力资源管理，工业与金融方面经济管理，公共管理与旅游管理，酒店与食物管理，市场管理， 应用人类营养学，老人医学，青少年与家庭。
地位特色
圭尔夫大学是学者云集、科研活跃的学府，在加拿大的大学中有着独特的地位。该校努力创造以学生为中心的教学氛围，进行广泛的研究工作，积极服务社会，并在这三者的平衡中保持了良好的前进活力。
学校声誉
根据加拿大权威杂志Macleans,(相当于美国的时代周刊)，圭尔夫大学被评为加拿大第一名的本科段，综合大学。毕业生就业率高达97.2%。
专业设置
农业经济学、艺术史、计算机与信息科学、经济学、会计学、信息系统与人类学、心理学、饭店与食品管理、管理经济学、市场管理、房地产管理、人力资源管理、园艺景观设计、食品科学、农学、生命科学、动物科学等。
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