天气渐热，三豆汤又该上餐桌了。三豆汤由绿豆、赤豆和黑大豆一同熬制而成，既是药品又是食品，具有清热解暑、散血消肿之功效，还可治伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等。
三豆汤的制作方法是：将以上三味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升，用文火熬成200毫升。待其冷却即可食用。