在高考期间对孩子的饮食方面，不单要浑素搭配得当而且还要满足家庭每个人的口味，这确实是不容易的。其实，有的人是属于大众口味。也就是口味是大众化的，喜欢酸或者喜欢甜或者喜欢咸，对这些都没有特殊的要求，所以口味大众化是最好的。那么在全国各地的饮食中，炖鸡肉是相当大众化的一道菜。在高考期间给孩子荤素搭配的时候，不但要吃一些牛羊肉而且还要适当的吃一些鸡肉，也是非常好的。下面我们就介绍一下鸡肉如何炖蘑菇。
第一，原料。鸡肉600克，葱一根，大蒜三瓣，姜片五片，蘑菇适量。
第二，具体做法。把鸡肉剁块洗净用清水泡上30分钟去除肌肉中的血液。在炖鸡肉的时候可以有两种方法，一种是用普通的铁锅放在液化气上进行炖制，
第二种比较简便一些，就是用微波炉进行炖制。用微波炉的话可以节省时间。适合于时间紧张的家庭，我们就来介绍用微波炉如何炖鸡肉蘑菇。把鸡肉倒在玻璃容器中放入香油，放入姜片和大蒜，再放上盐，加上水。水的多少要没过鸡肉。如果喜欢吃酱油的话，还可以放上一些酱油，再加上适量的盐。放上香菇用筷子搅拌一下，让鸡肉和各种佐料得到充分的混合。放入微波炉里用高火加热20分钟。20分钟之后可以拿出来用筷子尝一尝肉的生熟程度。如果感觉肉还是有些不透的话，再加热十分钟。这样的话，炖出来的鸡肉滋味鲜美，和普通铁锅炖出来的鸡肉几乎没有什么差别。适合于时间紧张的家庭，你学会了吗？
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