中国画系坚持立足传统、跟随时代的教学方针，抓住从传统到现代、从生活到艺术、从基本功到创造性这三个基本环节，形成了传统、生活、创作三位一体和临摹、写生、创作紧密结合的教学特色，培养了大批品学兼优的中国画专门人才。
教学理念
中国画系教学以中国画的基础理论和基础实践为本，传统课程旨在领悟中国意象美学的内涵，写生课程旨在体验中国艺术的创造精神，创作课程旨在传承中国文化的精神。培养学生掌握本学科的基础理论和基本技能，具备较高的鉴赏能力、广博的艺术修养、多元化的思维方式及健康的心理人格。
教师队伍
教授1人，副教授3人，讲师6人，助教1人。
专业基础课程设置
艺术概论、美学概论、中国视觉艺术史、外国视觉艺术史、透视、解剖、计算机软件应用、专业实践、艺术考察、书法、素描、色彩、山水、人物、花鸟等。
工作室课程设置
中国画系开设山水、工笔人物、水墨人物、花鸟工作室。
张建华山水工作室开设课程有山水临摹、山水写生、山水小品创作、山水画解析、外出写生实践。
傅宝民工笔人物工作室开设课程有工笔人物临摹、工笔人物线描写生、工笔人物重彩写生、外出写生收集素材、工笔人物创作、材料技法、工笔人体写生。
王可刚水墨人物工作室开设课程有写意人物线描、构图学、水墨人物写生、水墨小品实践、外出写生实践、国画技法研究、水墨人体写生。
花鸟工作室开设课程有花鸟画白描写生、写意花鸟画临摹、写意花鸟画创作、工笔花鸟画重彩、写意花鸟画解析、外出写生实践、花鸟画技法实践。