前来就餐的学生多，人手忙不过来时，周凡就自己送饭当起了跑堂。
来，尝尝我的手艺！2月22日下午4点半，武汉科技大学中南分校第三食堂，周凡端出自己烹制的石钵拌饭热情地请来客品尝。今年24岁的周凡是华中师范大学政法学院的学生，将于今年6月毕业。当别的同学都想当白领或公务员时，我选择到食堂卖饭。周凡朴实的一句话，介绍了自己的身份。
每逢周末，在湖北经济学院读书的女朋友也过来帮忙，两人一人做饭，一人刷卡，配合十分默契。
2月18日晚，周凡（左）开着父亲的小车，利用晚上空闲时间把买回来的花瓷碗送到两个食堂。
周凡这个选择缘于去年7月一次偶然的机会。周凡偶遇一名老乡，对方称在华师大食堂承包了窗口做韩式石钵拌饭，生意还不错。周凡觉得这一行投资少，见效快，便有意加盟。
周凡从父母处借来1万元，经过一段时间选址，去年8月31日，在武汉科技大学中南分校三食堂承包下一个窗口，既做老板也当厨师，开始了卖饭生意。因为生意不错，3个月后，他又在该校一食堂包下一个窗口，并将在荆门的父母接到武汉，开始了家族生意。
由于学校的公共食堂周六不开放，每周这个时候的生意就会特别的好，周凡准备好了半成品饭菜，等待顾客的到来。
2月21日晚，天气忽然变冷，一名服务员述说自己的被子少了，不够盖，周凡回家将自己床头富余的一床被子给服务员送去。
晚上5点半，本应是吃饭的高峰期，但是来的学生却很少，周凡有点坐不住了，不时伸出头向外张望。来一份6元的肉丝拌饭，加一个鸡腿哦！一名女生的出现让他忙碌起来，熟练地用电子打火点燃煤气灶，待钵内米饭煮熟后，用花瓷碗端上。笔者不解地问到，你怎么换碗了，不是用石钵才对吗？周凡笑着解释说，我根据这段时间的观察和询问了一些同学，改变了经营模式，石钵适合天冷的时候用，蒸热后给人一种温暖的感觉，但现在气温上升，等到了夏天，这么热的饭菜同学们是不愿意吃的，所以我从饭菜口味、烹饪手法及外观上进行改革，这样同学们可以有更多的选择。
忙碌了一天的周凡对全天的收入进行清账。
今年初，有学生将周凡的故事拍摄成视频放到网上，在大学生中引起很大反响，认为是北大才子卖猪肉在武汉的翻版。武科大中南分校商学院大二一名女生认为，重点高校的毕业生若从事技术含量不高的工作，那是国家教育资源的浪费。当周凡收拾用过的餐具时，有的学生甚至投来异样的目光。
空闲时，周凡和旁边档口的厨师聊天，希望可以从中学习到一些东西。
周凡也得到了很多网友的支持。一位广州的网友说：你没有错，是那些用异样眼光看你的人错了。这也是创业，没什么不光彩的！周凡你是好样的，加油！来自珠海的网友也力挺周凡。
不过，周凡还是准备有机会去外面闯一闯。并不是因为不赚钱，我两个窗口一个月的纯利都在5000元以上；也不是因为怕累，现在有父母加6个员工帮我；更不是受不了异样的眼光。周凡说，在食堂卖饭，没有挑战，接触不到更优秀的人。将来我准备交给父母打理。我想去广州，以前我指挥我的员工怎么做，到那边让别人指挥我怎么做，从中学一些新知识！
厨房里的燃气用完了，女服务员不会换，周凡自己动手换煤气罐，帮着收了一天钱的女朋友（中）疲惫地打起了哈欠。
周末的晚上，忙碌了一整天后，周凡陪着女朋友到网吧上网，放松一下。
【后记】
面对当前国际金融危机蔓延、我国就业形势十分严峻的情况，国务院近日出台了7项措施帮助大学毕业生就业。其中的第4条就是要鼓励和支持毕业生自主创业。
措施要求高校要积极开展创业教育和实践活动，建设完善一批大学生创业园和创业孵化基地，为高校毕业生创业提供一条龙服务。对高校毕业生从事个体经营符合条件的，免收行政事业性收费，落实税收优惠、小额担保贷款及贴息等扶持政策。
与当初北大才子卖猪肉、复旦学子卖鸡蛋、清华博士修车、清华女硕士当街卖菜、华为硕士卖饭、大学毕业生应聘搓澡工引起的争议相比，周凡承包高校食堂卖饭的做法，已经得到了很多人的理解和支持。仔细想想，他们只是做了一件大多数人都会去做，而且必须去做的事情谋生。大学生是不是都应该去大公司、当公务员或者在实验室搞科研呢？高学历和高端工作能力之间能不能画上等号呢？也许，随着政府鼓励和支持大学生自主创业相关措施的出台，大学生异常的就业观念会获得更多的认同，就业的空间会更大。