2017年山东科技大学在全国31个省(自治区、直辖市)计划招收本科生9060人，比去年减少51人，其中在山东省招收本科生7141人。山科大在工、理、管、文、法、经济、艺术7个学科门类，84个本科专业招生，招收理工类、文史类、综合评价、艺术类、高水平运动员等考生。2017年招收的外省普通本科生、煤炭定向学生、高水平运动员学生、综合评价学生在青岛校区就读，中外合作办学本科生在济南校区就读，春季高考本科学生在泰安校区就读。省内普通本科生分布在青岛校区、泰安校区。考生填报志愿时应选择不同学校代号。
2017年山科大继续在省内单独招收80名煤炭企业定向本科生，分布在采矿工程、安全工程等2个煤矿主体专业。学生免费上学，培养成本由山东省财政、煤炭企业和学校共同承担。报考前学生须签订定向就业协议，学生毕业后到煤炭行业工作。
山科大与美国、澳大利亚、英国等联合办学，共招收498人。其中，与美国克拉克大学合作开展国际经济与贸易、信息管理与信息系统专业本科中外合作办学项目，计划招收178人；与澳大利亚塔斯马尼亚大学合作开展电气工程及其自动化、通信工程专业本科中外合作办学项目，计划招收200人；与英国伍斯特大学合作开展金融学专业本科中外合作办学项目，计划招收120人。在学校毕业后，符合条件的均可到国外合作学校学习。
山科大还与多家企业开展校企合作办学，其中统计学(数据分析方向)计划招收100人，在青岛校区就读；计算机科学与技术专业(数据分析方向、智能硬件方向)计划招收150人，在济南校区就读；会计学(金融外包方向)计划招收130人，在济南校区就读。