南京林业大学淮安校区是南京林业大学的重要组成部分，是学校建设高水平特色大学的重要力量。
淮安校区秉承学校“团结、朴实、勤奋、进取”的校风和“诚朴雄伟，树人树木”的校训，充分依托南京林业大学的办学优势和办学资源，按照教育部和省教育厅的要求，依据南京林业大学办学理念及独立设置的本科人才培养方案，因材施教，创新人才培养模式，拓展人才培养途径，努力强化人才培养特色，不断提高人才培养质量，全面提升学生的综合素质和社会竞争力，着力将学生培养成高素质的应用型人才。办学性质为公办本科，学制四年。
淮安校区位于全国历史文化名城淮安市，坐落在淮安高等教育园区内，距离淮安市中心3公里，与淮安市汽车南站隔路相望，出行交通便捷。目前已建成500亩校园，校区各项硬件齐备，教学设施先进，生活环境优良，师资力量雄厚，主要教学和科研工作由校本部骨干教师承担和实施。园区内现有南京林业大学淮安校区、淮阴工学院、江苏财经职业技术学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏护理职业学院等各类院校9所，大学文化氛围浓厚。
现设有金融学类、设计学类、资讯传播学类、电子信息类、建筑类、林学类、化工与制药类等7个大类、23个本科专业，涵盖工学、农学、文学、管理学、经济学、艺术学等六大学科门类。淮安校区采取大类招生办法，学生入学后先执行大类培养方案，一年后再进行专业选择，根据学生兴趣和学业成绩分流到具体开设专业，执行专业培养方案，毕业时分专业授予毕业文凭。
学校设有多种奖学金，对品学兼优的学生给予奖励，拥有完善的国家助学贷款、困难补助和勤工助学制度，帮助家庭经济困难的学生完成学业。学生在校期间修满教学计划规定的学分，颁发由国家教育部统一印制的、具印为南京林业大学的毕业证书，符合学士学位授予条件的，授予南京林业大学学士学位证书。