青年人在参加高考以前，复习功课紧张，脑力劳动强度很大，体力消耗也比平时学习大一些，因此，所需的热量和营养都比平时要多得多，更应该注意合理安排饮食，保证身体营养需要，以便能精力旺盛，体质强键地复习好功课和积极参加高考。
青年人在高考前的饮食，主要应该注意以下几点
1，吃好主食，保证热量供应。高考前青年人消耗的热量较多，每一天的饮食，一定要补充足够的热量，应吃好主食，我国高考都是安排在天气炎热的夏天，人的食欲容易下降，要花样多一些，以增进食欲。切忌天天吃一种同样的饭。
2，多吃富含优质蛋白质的食品，大脑细胞需要补充的蛋白质都是优质蛋白质，高考前用脑量大，应该补充优质蛋白质，比如，每一天可以多吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆制品，鱼等，烹制菜肴要注意不要过于油腻，肉，蛋，鱼等做得过于油腻，反而会降低食欲，吃不下东西。因此即应该注意菜的蛋白质含量丰富，又要注意清淡，可口，容易消化。
3，多吃新鲜蔬菜和水果，可以补充大量的维生素，满足身体需要，同时，长时间紧张的地进行脑力劳动，容易出生理便泌，多吃蔬菜和水果，增加仟维素含量，也可以有效防止便秘。
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